En mustig och krämig gryta där Fish Masala ger djup smak och kokosmjölken rundar av hettan (2 portioner)
Ingredienser
- 300 g vit fisk (t.ex. torsk eller sej)
- 1 burk kokosmjölk (400 ml)
- 1 gul lök, hackad
- 2 msk olja
- 1 msk Gujju Fish Masala
- ½ tsk salt
-
Färsk koriander (valfritt, till topping)
Gör så här:
- Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken tills den blir mjuk.
- Rör ner Gujju Fish Masala och salt, fräs i 1 minut.
- Häll i kokosmjölken och koka upp.
- Lägg i fiskbitarna och låt sjuda försiktigt i 8–10 minuter tills fisken är genomkokt.
- Smaka av och toppa eventuellt med färsk koriander.
-
Servera med ris eller naan.
Mamma Varsha - Tipsar
Tillsätt 1 tsk pressad limejuice precis i slutet av tillagningen. Syran skär igenom kokosmjölkens fetma och lyfter fram både fiskens och kryddans smak.