Masala Chai-kakor
Mjuka, sega och fulla av chai-smak! Dessa Masala Chai Cookies med mörk choklad och nötter är den perfekta kryddiga kakan, enkla att baka och omöjliga att sluta äta.
Ca 8 kakor
Ingredienser
Chai-smör
- 3 msk masala chai-pulver
- 125 g smör
Kakdeg
- Chai-smör (från ugnen)
- 1,5 dl farinsocker
- 0,5 dl strömsocker
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3,4 dl vetemjöl
- ½ tsk bikarbonat
- ½ tsk salt
- 1,8 dl mörk choklad, hackad
- 1,2 dl hackade pistage + cashewnötter
- Slängsalt på toppen
Gör så här:
Chai-smöret
- Smält smöret i en kastrull.
- Rör i chai-pulvret och låt småsjuda 3–4 minuter.
- Sila bort pulver.
- Låt smöret svalna helt.
Kakorna
- Blanda chai-smöret med farinsocker och strösocker. Vispa tills det blir krämigt.
- Tillsätt ägget och vanilj. Vispa igen.
- Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål.
- Sila ner mjölblandningen i smeten. Rör ihop försiktigt.
- Vänd ner choklad och nötter.
- Ställ degen i kylen i minst 10 minuter.
- Rulla 8 bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i 180°C i 12–14 minuter.
- Strö lite flingsalt på kakorna direkt när de kommer ut.
- Låt svalna i minst 10 minuter.
Mamma Varsha - Tipsar
Vispa ordentligt när du blandar smör och socker. Det gör kakorna mjukare och luftigare.